Special Drink - nur im Oktober erhältlich
Hallo, ich bin Zsolt und bin Barkeeper im Enchilada Augsburg.
Mit meiner Cocktail-Kreation REMEMBER ME möchte ich Tequila und Schokolade vereinen, welches mir durch die Kombination des gereiften Patrón Reposado und der weißen Creme de Cacao gelungen ist. Um dem Cocktail die nötige Komplexität zu verleihen und die rauchigen Noten des Patrón Reposado aufzugreifen und zu verstärken, wird dem Cocktail noch ein Schuss Mezcal hinzugefügt. Dieser harmoniert sowohl mit dem Tequila als auch dem Kakao und sorgt für einen runden Geschmack. Durch die Zugabe von Eiweiß ist der Cocktail nicht nur aromatisch, sondern auch im Mund ein Erlebnis. Dies verleiht dem Cocktail, ähnlich wie beim Whisky Sour, eine cremige Konsistenz.
Die bunten Blüten auf dem Cocktail spiegeln die Dia de Muertos Farben wider und mit dem Namen REMEMBER ME wird der Grundgedanke des Dia de Muertos erneut in den Fokus gesetzt – die Toten zu ehren und sich ihrer zu erinnern.
Also lasst uns gemeinsam anstoßen! Cheers!